广州知产-默（公司）（未认证）

成果来源：天津农学院食品科学与生物工程学院

评价机构：天津市高新技术成果转化中心

成果评价指标：

成熟度13级（收回投入稳赚利润）

创新度3级（该技术创新点在国际范围内，在某个应用领域检索不到） 

先进度5级（在国内范围内，该成果的核心指标值领先于该领域其他类似技术的相应指标）

基本介绍

该成果研制出苦瓜功能成分提取分离与纯化的工艺技术条件，并在中试试验中优化了苦瓜皂苷和多糖工艺，通过集成膜分离技术、微波协同萃取技术、层析、酶解技术等，实现了对苦瓜皂苷和多糖的综合提取和分离纯化，纯化制备出高纯度的苦瓜皂苷晶体，并进行了结构鉴定。除此以外，研究证明了苦瓜多糖和皂苷在降血糖、降血脂和抗氧化方面具有协同作用；以苦瓜皂苷和多糖为主要原料，开发生产降糖保健食品，进行了产业化生产；首次建立了苦瓜皂甙的HPLC/UV指纹图谱，为为企业苦瓜原料和产品质量控制提供检测方法。目前，该成果通过动物实验结果开发了以苦瓜皂苷和苦瓜多糖为主要原料的降血糖、降血脂胶囊功能食品，并已投放市场，取得了较好的经济效益。

产品优势

（1）提取的苦瓜皂苷纯度可达到68%，苦瓜多糖经一次醇沉纯化后含量达到47%，可用于产品成分的调配；

（2）通过动物实验和细胞试验证实了苦瓜提取物的降糖作用，并进行了机制探讨；

（3）按照参照《中药注射剂指纹图谱研究的技术要求（暂行）》和《中药注射剂色谱指纹图谱试验研究技术指南（试行）》建立了苦瓜药材HPLC/UV指纹图谱，为企业苦瓜原料和产品质量控制提供检测方法。